食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮拌茄子的做法步骤
-
1茄子洗净去蒂，切成四瓣，入蒸锅蒸制 -
2茄子蒸熟取出备用 -
3洋葱、姜切成末 -
4准备好虾皮 -
5锅加油虾皮入锅爆炒，加花椒粉 -
6黄豆酱、豆豉辣酱入锅翻炒，加糖、烹料酒 -
7下入蔬菜丁炒至断生 -
8加蚝油调味。（我没放盐，因为有虾皮和酱类） -
9将炒好的酱料倒在茄子上 -
10吃时拌匀即可，味道好极了～
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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