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诗文
韭菜鸡蛋馅春卷
释义
食材明细
主料
春卷皮
适量
韭菜
适量
鸡蛋
4只
辅料
面糊
适量
调料
玉米油
适量
盐
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋馅春卷的做法步骤
1
食材:春卷皮。
2
韭菜(已洗净)、鸡蛋、面糊。
3
将鸡蛋打散。
4
起锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋用筷子划熟盛出。
5
晾凉。
6
将韭菜放在案板上切碎。
7
放入大盆里,加适量的玉米油。
8
拌匀。
9
接着,合入晾凉好的鸡蛋,加适量的盐。
10
加适量的蚝油。
11
调味拌匀。
12
然后,取春卷皮放在案板上搁上韭菜鸡蛋馅料。
13
从下向上把春卷皮卷起来,再两边折过来,在最上面的收口处,抹一点面糊,让它粘住。
14
成形的春卷。
15
最后,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:42:36