“本想做芋泥饼，发现家里只有红薯，那就用它啦。味道不错，香香甜甜。外酥里嫩，根本停不下来??”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
薯泥饼的做法步骤
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1红薯去皮洗干净切片，水开上锅蒸熟。 -
2把低筋面粉，玉米淀粉，土豆淀粉，鸡蛋，一点盐加适量水搅拌调成稀糊状。
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3准备适量白芝麻。
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4红薯蒸熟取出捣碎成泥。
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5加多些白糖，一点盐，些许牛奶，糯米粉搅拌均匀成稠糊状，也可以加多一点糯米粉弄成型可以捏成团，个人口感，本人喜欢不添加那么多粉，多吃红薯。所以就只是稠糊状。
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6挖一大勺薯泥，用两块饼干??夹起来，整理好边边角角（也可以很随意??毕竟自己吃）。
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7然后用整个饼的边都沾上一层白芝麻，再放进调好的面糊里全身沾一层。
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8锅里倒入适量食用油，油温7成热陆续码入沾了面糊的饼坯。
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9中小火，两面炸金黄即可出锅。
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10好酥脆。
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11太好吃了，大家可以试试??
小窍门
也可以用空气炸锅，烤箱做，但个人觉得都没有炸的香脆，凉了也酥哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃