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诗文	烧鲤鱼
释义	食材明细 主料 鲤鱼 一条 辅料 面粉 适量 香菜 适量 调料 玉米油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 料汁 蚝油 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 烧鲤鱼的做法步骤 1 鲤鱼清洗干净。 2 鲤鱼身上打花刀，抹上一层干面粉。 3 葱、姜、蒜、花椒、大料。 4 蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。 5 锅内放油烧热，放入鲤鱼两面煎至金黄。 6 倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。 7 倒入料汁，烧一会。 8 加入适量清水。 9 烧开，这样烧5分钟，没有料酒的酸味。 10 转小火，盖上锅盖炖15分钟。 11 鲤鱼就炖好了。 12 撒香菜。 13 成品。 14 鲜美。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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