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诗文
烧鲤鱼
释义
食材明细
主料
鲤鱼
一条
辅料
面粉
适量
香菜
适量
调料
玉米油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
料汁
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烧鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼清洗干净。
2
鲤鱼身上打花刀,抹上一层干面粉。
3
葱、姜、蒜、花椒、大料。
4
蚝油、生抽、料酒、老抽、白糖、盐。
5
锅内放油烧热,放入鲤鱼两面煎至金黄。
6
倒入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
7
倒入料汁,烧一会。
8
加入适量清水。
9
烧开,这样烧5分钟,没有料酒的酸味。
10
转小火,盖上锅盖炖15分钟。
11
鲤鱼就炖好了。
12
撒香菜。
13
成品。
14
鲜美。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:16:04