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诗文 椰子脆片
释义
椰子脆片的做法
“金灿灿的椰片,浓浓的椰香味!满屋子充满着香味”

食材明细

主料
  • 椰丝 100g
辅料
  • 黄油 35g
  • 低粉 40g
  • 蛋清 2个
  • 糖粉 30g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰子脆片的做法步骤

  • 1
    准备好食材,椰丝,蛋清,糖粉,低粉,黄油(需提前一天拿出,室温软化就可以)
  • 椰子脆片的做法步骤:2
    2
    将黄油打发顺滑
  • 椰子脆片的做法步骤:3
    3
    加入糖粉,继续搅拌。如果糖粉有结块,需要过筛。
  • 椰子脆片的做法步骤:4
    4
    搅拌至无颗粒就行
  • 椰子脆片的做法步骤:5
    5
    将2个蛋清分次加入黄油里,必须充分搅拌均匀,刚开始会分离,继续搅拌就会变顺滑。
  • 椰子脆片的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后是这样的,放在旁边备用
  • 椰子脆片的做法步骤:7
    7
    椰丝和低粉,用筷子搅拌均匀
  • 椰子脆片的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀的椰丝和低粉加入拌好的黄油里,利用刮刀和打蛋器搅拌均匀。
  • 椰子脆片的做法步骤:9
    9
    搅拌成这样就可以,然后扣上保鲜膜静置一会,大概需要二十分钟左右,使椰丝充分吸收黄油。
  • 椰子脆片的做法步骤:10
    10
    利用瓦片模子,在油纸上做出形状,厚度大概2毫米,这个步骤需要点耐心。
  • 椰子脆片的做法步骤:11
    11
    烤箱预热150度,大概烤十五分钟左右,每个烤箱的温度都不太一样,需要时刻观察,温度和时间都是可调的,烤至金黄色就可以,烤好的椰片,一定要凉透,然后装在密闭的罐子里保存,如果受潮就不好吃了!
  • 椰子脆片的做法步骤:12
    12
    欣赏成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 10:58:35