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诗文 豌豆杂面
释义
豌豆杂面的做法
“天气凉快了,在家好好做美食。”

食材明细

主料
  • 豌豆 适量
  • 瘦肉 适量
  • 面条 适量
辅料
  • 高汤料包 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒油 适量
调料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

豌豆杂面的做法步骤

  • 豌豆杂面的做法步骤:1
    1
    提前一晚泡发;
  • 豌豆杂面的做法步骤:2
    2
    瘦肉切成细小肉丁;
  • 豌豆杂面的做法步骤:3
    3
    大蒜切成蒜末,小葱切成细段;
  • 豌豆杂面的做法步骤:4
    4
    肉丁放入油锅加蒜末炒熟,放入高汤料包,煮片刻入味;
  • 豌豆杂面的做法步骤:5
    5
    面条煮熟,放一边备用;
  • 豌豆杂面的做法步骤:6
    6
    面条煮熟,浇上肉沫高汤,豆瓣酱,加入豌豆,葱花;
  • 豌豆杂面的做法步骤:7
    7
    根据个人口味加入适量辣椒油,口感更佳;
  • 豌豆杂面的做法步骤:8
    8
    绝对是一碗味美料足的面条。

小窍门

干豌豆比较难煮烂,得提前泡发。详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 15:41:00