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诗文
豌豆杂面
释义
“天气凉快了,在家好好做美食。”
食材明细
主料
豌豆
适量
瘦肉
适量
面条
适量
辅料
高汤料包
适量
豆瓣酱
适量
辣椒油
适量
调料
酱油
适量
盐
适量
油
适
蒜香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豌豆杂面的做法步骤
1
提前一晚泡发;
2
瘦肉切成细小肉丁;
3
大蒜切成蒜末,小葱切成细段;
4
肉丁放入油锅加蒜末炒熟,放入高汤料包,煮片刻入味;
5
面条煮熟,放一边备用;
6
面条煮熟,浇上肉沫高汤,豆瓣酱,加入豌豆,葱花;
7
根据个人口味加入适量辣椒油,口感更佳;
8
绝对是一碗味美料足的面条。
小窍门
干豌豆比较难煮烂,得提前泡发。详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2026/3/18 15:36:03