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诗文
凉拌蕨根粉
释义
食材明细
主料
蕨根粉
1把
花生
少许
辅料
小米辣
6个
生姜
1块
大蒜
半个
小葱
2根
香菜
1根
调料
盐
1小勺
辣椒油
1中勺
味达美秘制鲜蚝油
1中勺
味达美初榨炒菜香生抽
1大勺
味达美凉拌香醋
2中勺
酸辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌蕨根粉的做法步骤
1
准备食材。
2
锅里烧开水,放入蕨根粉煮约10分钟,捞出过冷水,沥干水分备用。
3
锅里倒入油,小火翻炒花生米,炒熟上色,备用。
4
辣椒大蒜生姜,切碎,葱白切段,放入碗里,泼入热油(用之前炒花生米的油即可)。
5
碗里加入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。
6
1中勺味达美秘制鲜耗油。
7
2中勺味达美凉拌香醋。
8
加入盐1小勺,辣椒油1中勺,搅拌均匀。
9
加入蕨根粉翻拌均匀。
10
表面放入花生米,香菜,葱花。
11
真的好美味,酸辣开胃,蕨根粉热量相对低,且容易有饱腹感,适量吃,不怕胖。
小窍门
酸度根据个人口味适量增减香醋含量。
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/6/12 0:22:59