食材明细
- 香辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:猪里脊肉适量，改刀切片，备用。
-
3肉片切好，容器中加入少许盐，料酒，搅拌均匀入味。
-
4加入适量清水，清洗出腥味，水倒掉。
-
5肉水分控干，加入适量淀粉，盐，料酒，蛋清一个，搅拌均匀入味，备用。
-
6配菜根据自己喜好添加，准备适量金针菇，干豆丝。
-
7适量豆芽和木耳，备用。
-
8锅里适量的清水，加入少许盐，放入食材，炒烫食材去生味，捞出。
-
9不用过凉水，控干水分备用。
-
10锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入适量花椒和干椒丝，煸炒香味。
-
11加入适量郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油。
-
12加入适量的清水，煮开，捞出渣子倒掉。加入适量盐，胡椒粉，生抽调味。
-
13炒烫好的食材放入锅中，入味即可捞出。
-
14捞出食材放入容器中，备用。
-
15肉片放入锅中，小火煮熟即可，不宜煮时间长了，肉口感不好。
-
16肉煮熟，汤汁放入容器中。
-
17煮好肉片，加入适量干椒段，麻椒粒，锅里烧热油，淋入干椒段麻椒粒上面，瞬间激出香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 茄子炒黄豆
- 清炒豇豆
- 番茄茭白
- 巧克力味蛋黄酱
- 紫菜豇豆汤
- 豇豆蛋炒饭
- 蜜糖糯米莲藕
- 心形巧克力
- 用最简单的食材做出最美味的菜——炖南瓜
- 紫薯萝卜丝饼
- 鲜肉萝卜夹
- 虾饼
- 鲜肉豆腐卷
- 黑芝麻小馒头
- 简易版金钩白菜
- 【创意新派菜】蓝莓鲜奶蛋糕卷
- 藕合虎皮椒
- 胡萝卜奶酪餐包
- 牛肉萝卜汤泡饭
- 芹菜炒大虾
- 淮山黄骨汆珊瑚
- 泡椒菊花菜
- 经典家常菜---肉末粉丝白菜
- 巧煎溏心蛋
- 东北酱骨头
- 静影什么什么的成语
- 静影沉璧
- 静思什么什么的成语
- 静思默想
- 静极什么什么的成语
- 静极思动
- 静若什么什么的成语
- 静若处子，动若脱兔
- 静观什么什么的成语
- 静观默察
- 静言什么什么的成语
- 静言令色
- 静言庸违
- 非业之作
- 非业什么什么的成语
- 送丁郎中守江州（宋·苏颂）
- 送丁鍊师归福堂（宋·胡仲弓）
- 送丁长孺礼部（明·范汭）
- 送丁驿宰之直河（明·罗玘）
- 送丁高士（宋·释心月）
- 送丁鹗下第客游（宋·赵湘）
- 送七主簿赴龙水（宋·范祖禹）
- 送七侄游学（宋末元初·陈杰）
- 送七兄监庙赴南宫兼呈大兄知县二首（宋·周必大）
- 送七兄赴扬州帅幕（宋·陆游）
- 送七兄赴歙州（唐·武元衡）
- 送七子赴省（宋·陈造）
- 送万仁甫都谏参政山东（明·孙继皋）
- 送万以情提举广州市舶（明·符锡）
- 送万仲荣赴省（宋·姚勉）
- 小学生写字课课练(4下部编版适用)/田雪松硬笔书法系列
- 五年级数学(上北京师大版2021年全新升级版)/小学教材全练
- 教育学基础实践教程(微课版教师教育系列教材)
- 像高手一样投资(17位顶尖高手的投资心法)
- 因明学基础(摄类学开初学者理路之眼译注心明因类合集译注修订版)(汉藏)/嘉祥译丛
- 昭告幽微(古希腊诗文品读)(精)
- 一流管理创新--走向世界的企业管理体系
- 写意花鸟画日课(中国画传统技法教程)
- 蒋勋说红楼梦(共8册)
- 勇敢的人
- 小学语文阅读训练(5年级)
- 初中课外现代文阅读(8年级)
- 工程力学(静力学+材料力学第2版十四五普通高等教育本科系列教材)
- 英语(5上新课标人PEP全彩版)/小学题帮
- 贵港统计年鉴(附光盘2020年)(精)