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诗文
卤猪肘
释义
“简单但好吃,爱吃肉的朋友首选。”
食材明细
主料
猪肘
1个
辅料
薄荷叶
适量
调料
香叶
2片
料酒
10ml
桂皮
1小片
八角
2个
姜片
4片
六月鲜青12克轻盐蜂蜜红烧酱油
40ml
原味 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤猪肘的做法步骤
1
准备的食材如上,猪肘提前焯洗干净。
2
把事先焯洗干净的猪肘放入电压力锅。
3
放入料酒。
4
加入香叶,桂皮和八角等香料。
5
接着放入姜片。
6
倒入六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油。
7
最后倒入1碗水,和猪肘齐平为好。
8
盖上压力锅,打开蹄筋模式即可。
9
时间到,把卤好的猪肘取出来,放在盘中,冷却后放入冰箱冷藏2小时左右。
10
把冷藏过的猪肘切成块状和片状,放上薄荷叶装饰一下更好看。
11
成品图。
小窍门
把卤好的猪肘放入冰箱冷藏,这样切的时候肉不易散开。
有了六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油,方便又好吃。
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2026/7/17 14:19:35