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诗文 芋泥铜锣烧
释义
芋泥铜锣烧的做法
“哆啦A梦同款的铜锣烧,把红豆馅换成芋泥,双重美味。”

食材明细

铜锣烧面糊
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 80g
  • 细砂糖 50g
  • 蜂蜜 15g
  • 10g
  • 泡打粉 3g
奶香芋泥馅
  • 紫薯 4个小
  • 白糖 50g
  • 牛奶 120g
  • 炼乳 4勺
  • 荔浦芋头 1个大
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芋泥铜锣烧的做法步骤

  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:1
    1
    将削皮切好的芋头和紫薯放入锅里面蒸,蒸至用筷子一轻轻一戳就可以。
  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:2
    2
    来调个面糊,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖和蜂蜜,搅拌均匀。
  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:3
    3
    将低筋面粉和泡打粉放在过筛器里面,过筛继续搅拌均匀,搅拌均匀之后,用保鲜膜盖住密封15分钟。
  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:4
    4
    芋头和紫薯蒸好后,放入破壁机机里面,加入白糖,炼乳,牛奶,按果蔬汁键。
  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:5
    5
    15分钟到后,加水,搅拌均匀。
  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:6
    6
    将打好的芋泥放入裱花袋里面。
  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:7
    7
    不粘烤盘开小火,将铜锣烧面糊离,烤盘一点距离之后往下,看到有,表面有很多气泡之后翻面等一分钟。
  • 芋泥铜锣烧的做法步骤:8
    8
    把芋泥挤到铜锣烧,在将另一半铜锣烧盖上就好了。(虽然有点丑,好吃就行)

小窍门

1、如果没有细砂糖了话,可以把白砂糖用料理机打成粉来代替。
2、如果不想给芋头和紫薯削皮切块的话,可以买现成的芋泥加点紫薯粉。
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 7:52:26