“春饼卷菜是几乎所有的东北人都喜欢吃的主食。烙几张饼，做个豆芽菜或者土豆丝。来一碗小米粥，简单又营养的饭菜就齐了。面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。豆芽菜也含多中维生素。豆粒含蛋白质20-24%、蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。脂肪0.5-1.5%、碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。简单好吃，又好做的春饼卷菜百吃不厌。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
立春的饼的做法步骤
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1温水和面，面软些，保鲜膜覆盖10分钟。 -
2揪成饼的剂子，慢慢擀开越薄越好。 -
3每两张饼之间，用刷子抹上油，防粘连。 -
4四张饼，为一组。 -
5锅内抹少量的油。 -
6小火烙饼。 -
7用快火炒绿豆芽菜。 -
8大葱切成段。 -
9放入炒好的豆芽菜卷饼。 -
10卷好了。
小窍门
注意烙饼的火候
使用的厨具：平底锅
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春季食谱