食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米排骨汤的做法步骤
-
1大骨清洗后，加料酒用水煮一开，去血水和杀菌，然后清洗干净。 -
2改用砂锅炖煮，大水煮开后，用勺子撇去上面的浮沫，加姜片改小火??炖约50分钟。
-
3准备其他食材，山药削皮时容易皮肤痒，可戴手套。红枣用牙刷刷干净。
-
4然后?红枣，山药，玉米??，再煮约15分钟。
-
5关火后放枸杞、小葱、盐??，这时砂锅??仍在沸腾，小葱大骨香味四溢。
-
6出锅了。
小窍门
1，玉米和山药不能放太早，玉米容易失了玉米味，山药容易粉碎。
2，红枣可以稍微放早点，里面的枣肉都膨胀起来，又没有破皮失了味道，软糯甜甜的最好。
3，不喜欢葱味的可少放点。
4，大骨汤为了保证原汁原味，除了盐??，我没有加其他调料，味道非常正宗。
2，红枣可以稍微放早点，里面的枣肉都膨胀起来，又没有破皮失了味道，软糯甜甜的最好。
3，不喜欢葱味的可少放点。
4，大骨汤为了保证原汁原味，除了盐??，我没有加其他调料，味道非常正宗。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜