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诗文
糯米蛋糕
释义
“糯米蛋糕甜香软糯,自己做着吃才过瘾。”
食材明细
主料
鸡蛋
四个
白糖
120克
糯米粉
100克
辅料
牛奶
50克
低粉
60克
蛋糕油
10克
调料
玉米油
50克
甜香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糯米蛋糕的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:容器中加入牛奶【清水】50克,玉米油50克,白糖120克,搅拌糖油乳化。
3
四个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离。蛋黄放入容器中,搅拌均匀。
4
加入糯米粉100克,低粉60克,泡打粉3克,蛋糕油10克,翻拌均匀。
5
四个蛋清加入几滴柠檬汁,高速打发,直立尖角即可。
6
取三分之一蛋白加入,上下翻拌均匀。
7
剩下的蛋白加入容器中,上下翻拌均匀,细腻面糊即可。
8
一次性纸杯,面糊加入八分满,烤箱提前预热,上下火180/170烘焙15分钟。
9
成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 20:00:44