“今天做一款夏日美味点心，冰冰凉凉又甜蜜可口的可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，散发出浓郁的可可香味和奶香味，每一口都能感受到它独特的口感和美妙的味道，在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可可奶冻布丁的做法步骤
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1把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。 -
255%黑巧克力60克、牛奶250克、白砂糖20克，放一起小火慢煮，搅拌至黑巧克力完全融化。
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3加入可可粉5克，搅拌至融化均匀离火。
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4加入软化的吉利丁片，挤干水分，搅至拌融化均匀后。
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5加入淡奶油150克，搅拌均匀。
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6过筛入模具里放凉，然后放冰箱冷藏3-4小时定型。
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755%黑巧克力50克、淡奶油80克，隔热水融化均匀。
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8把巧克力奶油淋面，倒在已经定型的奶冻上面。
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9稍微摇晃一下，让表面平整。
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10撒上一层可可粉。
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11放上一点奥利奥碎点缀一下。
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12可可奶冻布丁，完成O(∩_∩)O
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13口感细腻顺滑，奶香浓郁。
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14冰冰凉凉，甜蜜可口的可可奶冻布丁，散发出浓郁的可可香味和奶香味。
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15在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。
小窍门
1、吉利丁片5克，出来的成品非常的嫩，如果喜欢更有弹性一些，可以增加吉利丁片的用量。
2、巧克力淋面如果变干了，可以隔热水继续融化。
2、巧克力淋面如果变干了，可以隔热水继续融化。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
布丁