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诗文
青椒烧土鸡
释义
“微辣鲜香。”
食材明细
主料
土鸡
800g
青椒
200g
辅料
胡萝卜
200g
调料
盐
适量
姜块
5块
香菜
50g
花椒
1勺
干辣椒
1勺
小米辣
5个
生抽
2勺
微辣 口味
烧 工艺
数小时 耗时
高级 难度
青椒烧土鸡的做法步骤
1
土鸡块放入清水中煮开,去掉血水。
2
胡萝卜去掉皮,切成块。
3
香菜和姜块洗净切好。
4
煮开后捞出鸡块并冲洗点雪沫沥干水分。
5
青椒和小米辣切成块。
6
油热以后,放入姜块,干辣椒和花椒煸炒出香味。
7
放入鸡块煸炒香。
8
加入香菜和清水淹没食材大火烧开,小火慢煮30分钟。
9
煮开以后,加入盐调味。
10
放入胡萝卜块煮20分钟。
11
胡萝卜软以后,放入青椒段大火烧开。
12
翻炒均匀,加入盐和生抽调味。
13
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 7:01:53