“豆腐这么做，不爱吃豆腐的人都能吃上几口，汤汁再拌上米饭，香的嘞。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱焖豆腐的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2锅中油烧热，豆腐下锅煎至两面微焦。
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3盛出备用。
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4锅中留底油，肉馅炒断生，放入葱花蒜末八角翻炒。
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5放入一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀。
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6放入豆腐翻炒几下，加入一碗清水，放入半勺白糖和适量盐，再少量多次加入水淀粉，汤汁略微粘稠即可。
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7小火炖5-8分钟左右，加入小葱段翻炒。
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8收汁出锅。
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9太下饭啦。
小窍门
水淀粉一次少加，略微粘稠就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜