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诗文	火腿肠炒土豆丝
释义	食材明细 主料 火腿肠 100g 土豆 一个 辅料 食用油 半匙 调料 葱姜 小许 食盐 1g 生抽 8g 陈醋 5g 鸡精 1g 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 火腿肠炒土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮打丝，冷水浸泡，洗去淀粉。 2 锅烧开水，放土豆丝焯水。 3 煮开锅即可。 4 捞出过冷水沥干水分备用。 5 取火腿肠。 6 切粗丝，切葱姜。 7 热锅冷油。 8 油热放火腿肠和土豆丝翻炒。 9 翻炒的过程放葱姜和食盐。 10 炒均匀放生抽。 11 炒均匀放陈醋。 12 炒均匀放葱叶和鸡精。 13 扒拉均匀即可。 14 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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