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诗文
贵州凯里酸汤鱼
释义
“暮春三月,来一口贵州凯里的酸汤鱼,打破春的含蓄与欣然。”
食材明细
主料
贵州凯里红酸汤
200毫升
免浆黑鱼片
200克
木姜籽油
少许
蒜蓉
适量
生姜
少许
小葱
少许
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
贵州凯里酸汤鱼的做法步骤
1
准备食材。
2
小葱切末,生姜切片。
3
热锅冷油,倒入蒜蓉与姜片翻炒出香味。
4
倒入红酸汤和1600毫升的清水,大火煮开。
5
煮开后倒入鱼片,再加入少许白糖与胡椒粉调味,然后盖上盖子再煮一分钟。
6
煮开后关火装盘。
7
加入少许木姜籽油与葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:36:21