“做些寓意好的菜品，让餐桌亮一下，一样的食材，不同的做法，更能增加食欲，为了家人开心，多花点心思值得的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆竹虾卷的做法步骤
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1肉糜，放姜末，料酒，生抽，盐，几粒糖，加少量水，搅匀。虾去壳，去虾线，用适量白胡椒粉，料酒，盐抓腌一会，虾的虾尾留着，造型更好看。 -
2馄饨皮上，薄薄铺一层肉糜，馄饨皮末端留一段，涂蛋液，放上虾仁，卷起来。
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3卷好的虾卷，蘸蛋液，滚上面包糠。
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4每个虾卷都卷好，滚上面包糠，再炸。
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5油温6成热，就是筷子插进油里冒泡，开始炸，炸至金黄捞出控油。
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6陪上红绳，红坠，摆盘！最后祝大家的日子红红火火，发发发！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜