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诗文	清蒸鲳鱼
释义	“汤鲜味美。” 食材明细 主料 鲳鱼 500g 辅料 葱姜 少许 花雕酒 少许 调料 盐 少许 蒜 少许 蒸鱼豉油 适量 生抽 少许 白糖 少许 水 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 清蒸鲳鱼的做法步骤 1 将鱼收拾干净，放少许盐、花雕酒、姜片，腌20分钟。 2 水开放蒸锅中，大火蒸8分钟。 3 倒掉蒸出来的汤汁。 4 放上葱丝，淋上热油。 5 将蒜碎炒黄，放少许生抽、蒸鱼豉油、白糖和水，烧开后淋在鱼身上。 6 鱼肉鲜嫩，汤鲜味美。成品。 小窍门 1.蒸鱼的汤要倒掉。 2.热油淋在葱丝上，激出葱香味。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。