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诗文 锅仔酸菜白肉
释义
锅仔酸菜白肉的做法
“酸香爽口的下饭菜。”

食材明细

主料
  • 酸菜 200g
辅料
  • 土豆粉条 100g
  • 嫩豆腐 100g
  • 烧肉 适量
调料
  • 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡汁 少许
  • 味精 少许
  • 青蒜 少许
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

锅仔酸菜白肉的做法步骤

  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:1
    1
    酸菜淘洗干净,攥干水分,放入小锅仔中垫底,泡好的土豆粉条剪短放入。
  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:2
    2
    适量豆腐切片放入。
  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:3
    3
    烧肉切薄片放入,再放适量盐、胡椒粉和鸡精。
  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:4
    4
    放少许鸡汁和青蒜。
  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:5
    5
    加满开水,放火上烧开。
  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:6
    6
    酒精炉放入固体酒精点燃。
  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:7
    7
    将烧开的锅仔放酒精炉上。
  • 锅仔酸菜白肉的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.最好有大骨汤,没有可加开水,放鸡汁提鲜。
2.食材配齐后放炉子上烧开,调味后端到酒精炉上,保持微沸即可。
使用的厨具:烧烤>架/炉
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:29:48