食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常卤牛肉的做法步骤
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1腱子肉浸泡出血水。 -
2冷水下锅加入料酒焯水。
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3卤水解冻。
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4解冻后倒入砂锅，另外加入辣椒生姜老抽蚝油生抽煮沸。
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5加入几颗冰糖。
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6放入牛肉中小火卤1小时左右。
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7汤汁浓稠了关火，牛肉继续浸泡几小时更入味。
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8切片即可。
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9鲜香美味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜