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诗文
鱼香滑蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辅料
葱花
适量
蒜片
适量
姜粉
适量
调料
豆瓣酱
1匙
生抽
2匙
老抽
少许
醋
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香滑蛋的做法步骤
1
鸡蛋搅匀。
2
碗中放入料酒。
3
放入生抽。
4
放入老抽。
5
放入醋。
6
放入蚝油。
7
加入清水。
8
放入姜粉,调成料汁。
9
锅内放油烧热,放入蛋液划散,炒熟后盛出备用。
10
锅留底油,放入葱蒜爆香。
11
放入豆瓣酱炒出红油。
12
放入鸡蛋炒匀。
13
放入调好的料汁。
14
加入水淀粉勾芡。
15
盛出装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:57:35