食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇芽菜肉馅饼的做法步骤
-
1准备好所需的主料、配料待用。 -
2把普通面粉和玉米面粉混合匀，分次将130克清水加入，揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜，发酵至面团呈半发状态。 -
3准备馅料：把泡发好的香菇切成碎粒后，加入猪肉末、宜宾碎米芽菜，并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐，最后再到入适量的芝麻油，搅拌和匀即成馅料。（若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入） -
4取出发好的面团再次揉至光滑后，搓揉成长条，再将其分成约40克一个的小面团。 -
5取一个小面团，轻轻擀开成中间略厚的圆面片。 -
6包入适量的馅料，再用手将面皮慢慢地往上推，直至将馅料全部包住并捏严收口。（因面团较软，所以很好推的） -
7把包好的馅饼生坯放在案板，用手将其轻轻地稍压扁。（压的时候一定要试着用力，以免馅料漏出来） -
8平底煎锅到入适量的玉米油，放入馅饼生坯，开小火煎至两面变黄即是熟了。
小窍门
玉米营养丰富，老少皆宜。和面时加入适童的玉米面粉，不仅吃得健康，而且饼的颜色更加好看，黄灿灿的。还有就是芽菜一定要用四川宜宾的芽菜哦，否则就沒有那个味了。因芽菜已有盐味，所以馅料中调入的生抽和调味盐不要加多了，以免过咸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
老人
午餐
- 香酥炸虾
- 秘制烤鸡翅-微波炉制作法
- 肉片炒年糕
- 蜜汁蓝莓莲藕
- 玫瑰头菜炒肉丝
- 土豆番茄蛋炒饭
- 西兰花烧茄子
- 香酥可口——干炸里脊
- 杂蔬肉丸煲
- 美味香酥的呱嗒
- 我的烘焙坊---微波炉版简易蛋糕
- 里脊土豆烧茄子
- 葡萄灯笼
- 自创炸土豆丸子
- 上海本帮特色的浓油赤酱——外婆红烧肉
- 金蒜蚝汁墨鱼仔
- 私家京味儿小炒“酱爆三丁”
- 莲藕梨子冰糖水
- 五彩虾仁
- 养生十四宝粥
- 生煎春卷
- 辣子鸡丁
- 番茄菜花
- 乱炖鱼
- 法式综合水果塔
- unemployment benefit
- unemployment compensation
- unemployment insurance
- unemployment rate
- unenclosed
- unencumbered
- unending
- unendurable
- unenforceable
- unenforced
- unengaged
- unenjoyable
- unenlightened
- unenterprising
- unenthusiastic
- 送越人姚日章游淮（宋·董嗣杲）
- 送越倅杨屯田赴阙（宋·林逋）
- 送越倅胡郎中入京（宋·华镇）
- 送越僧元瑞（唐·项斯）
- 送越客归（唐·刘得仁）
- 送越客（唐·张籍）
- 送越将归会稽（唐·贯休）
- 送越将罢镇（明·高启）
- 送越山宽归日本（清末近现代初·夏曾佑）
- 送越山隐士（明·王恭）
- 送越州佥判徐状元赴阙（宋·华镇）
- 送越州裴参军充使入京（唐·孙逖）
- 送越州辛法曹之任（唐·李嘉祐）
- 送越州陆学士（宋·宋祁）
- 送越州高录事（唐·喻凫）
- 百年龙学探究(精)
- 文化适应与第二语言习得--第二语言习得的原则与策略探析
- 产量预期博弈能力与土地合约选择研究--基于20世纪30年代卜凯农家调查数据
- 邪恶力量(超自然生物图鉴)(精)
- 好妈妈的家庭作业辅导课
- 论道德模范的社会功能(精)/学者文库
- 公共管理与政府决策研究--黄健荣学术论文集/公共事务与国家治理研究丛书
- 三峡库区黄土坡滑坡滑带结构与水-力作用性质
- 神奇的海洋(学生版)/什么是什么
- 蜘蛛王国(学生版)/什么是什么
- 小熊去哪了(精)/亲亲小手翻翻书
- 你好斑马(精)/亲亲小手翻翻书
- 期货与期权市场导论(第7版全球版)/金融学译丛
- 人际关系心理学
- 国博日历2020