“铁棍山药是众多山药品种之一，具有补中益气、养肺、降低血糖等功效。
1、补中益气
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。
2、养肺
虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉是白色的。铁棍山药是养肺的好食材，有调理肺虚咳嗽的功效，还能促进人体脾肺的健康。
3、降低血糖
铁棍山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、造血补血
铁棍山药中含有大量的矿物质，其中铁元素的含量也比较高，食用铁棍山药能补充充足的铁元素，有促进血红蛋白合成，增加血容量的作用，有很好的造血补血的功效”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米山药炖乌鸡的做法步骤
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1取鸡腿。 -
2斩块，冷水下锅焯水。
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3水开即可。
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4洗净浮沫。
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5放高压锅里，加葱姜和花椒八角及食盐。
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6放纯净水。
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7选鸡鸭肉适中口味。
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8炖好的鸡块。
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9玉米切块。
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10放砂锅里，加纯净水。
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11煮开锅。
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12山药处理干净改刀，胡萝卜改刀。
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13放玉米里。
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14煮开锅。
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15倒入鸡块及鸡汤。
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16再炖20分钟即可。
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17装盘。
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18香菜洗净切末。
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19撒香菜末，浇上热汤即可。
使用的厨具：电压力锅、砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜