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诗文 糯米卷(包)
释义
糯米卷(包)的做法
“很喜欢杨绛先生的一句话,她说:在你最艰难的时候,别老想着太远的将来,只要鼓励自己过好今天就好。这世间有太多的猝不及防,有些东西,根本不配占有你的情绪。人生就是一场体验,请你尽兴吧!……早呀!#早餐打卡~糯米卷(包)”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 400克
  • 温水 200克
  • 10克
  • 酵母 4克
辅料(馅)
  • 糯米 适量
  • 香肠 一根
  • 红辣椒 少许
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

糯米卷的做法步骤

  • 糯米卷(包)的做法步骤:1
    1
    主料中所有的食材放入面包机中,启动发酵功能,搅拌面团。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:2
    2
    搅好的面团发酵。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:3
    3
    趁着发酵面团的时间,准备好糯米,清洗干净,加适量的水,放入电饭煲中。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:4
    4
    按煮饭键,煮成糯米饭。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:5
    5
    香肠、辣椒(不喜欢的可以不放)、葱都切成末。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:6
    6
    起锅烧热,加油。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:7
    7
    油七成热时,下入香肠末煸香。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:9
    9
    下入糯米粉,翻炒均匀。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:10
    10
    加入盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:11
    11
    加入辣椒和葱。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:13
    13
    盛出晾凉,整理成长条形,待用。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:14
    14
    面团也发酵好了(一个小时左右)。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:15
    15
    取出面团,按压排气,团圆。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:16
    16
    擀成长方形面片。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:17
    17
    放上糯米。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:18
    18
    卷起。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:19
    19
    切成小剂子,糯米卷生胚就好了。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:20
    20
    依次摆入蒸锅中,中间留出空隙,室温再次松弛20分钟,时间结束后凉水上锅,大火烧开,出气后转中小火蒸15分钟,关火后,再虚蒸3分钟左右。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:21
    21
    好了。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:22
    22
    成品图。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:23
    23
    成品图。
  • 糯米卷(包)的做法步骤:24
    24
    成品图。
使用的厨具:面包机、电饭煲、蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 11:23:38