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诗文
豌豆萝卜干蒸腊肉
释义
“咸鲜味美,豉香浓郁。”
食材明细
主料
腊肉
适量
辅料
豌豆
适量
萝卜干
适量
干豆豉
少许
剁辣椒
1勺
调料
白糖
1勺
味精
1g
生抽
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豌豆萝卜干蒸腊肉的做法步骤
1
腊肉、豌豆、萝卜干备好。
2
萝卜干用温水泡软,切成丁。
3
蒸碗中放入豌豆、萝卜干、腊肉。
4
适量干豆豉和剁辣椒。
5
少许白糖和味精。
6
少许生抽。
7
上笼蒸20分钟。
8
成品。
小窍门
1.萝卜干、豆豉在晾晒过程中发生很多粉尘,要用温水冲洗干净。
2.剁辣椒很咸,不再放盐,少许白糖中和提鲜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 6:33:43