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诗文 红烧鸡块炖土豆
释义
红烧鸡块炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 600克
  • 土豆 14个
辅料
  • 1棵
  • 4片
调料
  • 干辣椒 2个
  • 大料 3瓣
  • 花椒 10粒
  • 冰糖 1小块
  • 料酒 2大勺
  • 老抽 1大勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡块炖土豆的做法步骤

  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:2
    2
    鸡肉倒入冷水锅中,加1大勺味达美臻品料酒去腥,大火煮开焯水5分钟捞出控水备用。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:3
    3
    葱、姜切片,洋葱切成小块。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:4
    4
    土豆去皮切成滚刀块。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:5
    5
    锅中加油烧热倒入鸡块,大火煎至表面金黄捞出备用。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:6
    6
    随后倒入鸡块翻炒1分钟,加1中勺味达美臻品料酒二次去腥。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:7
    7
    加1大勺味达美初榨醇香老抽炒至上色。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:8
    8
    倒入开水、葱、姜、辣椒、冰糖、花椒、大料大火煮开10分钟。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:9
    9
    倒入土豆、加盐调味煮5分钟。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:10
    10
    汤汁微稠时加入洋葱块翻炒均匀即可。
  • 红烧鸡块炖土豆的做法步骤:11
    11
    色泽红亮滋味足,拌饭真的太香了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:05:18