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诗文	红烧鸡块炖土豆
释义	食材明细 主料 鸡腿 600克 土豆 14个 辅料 葱 1棵 姜 4片 调料 干辣椒 2个 大料 3瓣 花椒 10粒 冰糖 1小块 料酒 2大勺 老抽 1大勺 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧鸡块炖土豆的做法步骤 1 准备所需食材。 2 鸡肉倒入冷水锅中，加1大勺味达美臻品料酒去腥，大火煮开焯水5分钟捞出控水备用。 3 葱、姜切片，洋葱切成小块。 4 土豆去皮切成滚刀块。 5 锅中加油烧热倒入鸡块，大火煎至表面金黄捞出备用。 6 随后倒入鸡块翻炒1分钟，加1中勺味达美臻品料酒二次去腥。 7 加1大勺味达美初榨醇香老抽炒至上色。 8 倒入开水、葱、姜、辣椒、冰糖、花椒、大料大火煮开10分钟。 9 倒入土豆、加盐调味煮5分钟。 10 汤汁微稠时加入洋葱块翻炒均匀即可。 11 色泽红亮滋味足，拌饭真的太香了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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