准备好食材:如图所示。

先将胡萝卜粒，玉米粒，豌豆仁烫熟。

将虾烫熟。

去掉虾壳切粒，切点葱花，蒜末。

将蛋黄放入米饭中。

搅拌均匀。

热锅放油先将蛋白炒熟铲出备用。

再起锅放油，不用多因为是不粘锅，少油健康点，放入米饭中小火翻炒。

把米饭炒散，粒粒分明，(请看锅里完全看不到有油，很多人都认为炒饭是油多不健康的，我们在家自己做可以控制，外食就难说了)。

放入虾仁，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆仁，蛋白回锅，调少许蚝油(在这里申明一下放盐炒饭的颜色会好看些，儿子习惯性炒饭放蚝油，这是本人的建议，当然放蚝油更香哦)。

充分翻炒均匀入味后放入葱花炒匀关火。

香喷喷，缤纷色彩的炒饭就完成了。

成品图。

成品图。