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诗文 花朵圆馒头
释义
花朵圆馒头的做法
“厨师机的一大好处就是可以批量生产。自己再怎么喜欢揉面,也是断断不肯揉到1斤以上的。这次做了个花朵一样的圆馒头”

食材明细

主料
  • 面粉 1000克
  • 500克
  • 干酵母 10克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

花朵圆馒头的做法步骤

  • 花朵圆馒头的做法步骤:1
    1
    将所有材料放入厨师机的大盆
  • 花朵圆馒头的做法步骤:2
    2
    启动和面功能
  • 花朵圆馒头的做法步骤:3
    3
    将和好的面团放在案台上
  • 花朵圆馒头的做法步骤:4
    4
    分割成三份
  • 花朵圆馒头的做法步骤:5
    5
    将其中2份分别用保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻,留待以后再用
  • 花朵圆馒头的做法步骤:6
    6
    剩下的一份切成等大的七份
  • 花朵圆馒头的做法步骤:7
    7
    分别揉透搓圆放入蒸笼,找好距离,饧发15分钟
  • 花朵圆馒头的做法步骤:8
    8
    冷水上锅,上汽后蒸15分钟
  • 花朵圆馒头的做法步骤:9
    9
    蒸好后,关火,继续焖3-5分钟
  • 花朵圆馒头的做法步骤:10
    10
    揭盖
  • 花朵圆馒头的做法步骤:11
    11
    小心将馒头取出。

小窍门

厨师机非必需品,用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:13:23