食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌空心菜的做法步骤
-
1大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。 -
2将所有调料加入碗中拌匀。 -
3空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。 -
4捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。 -
5装入盘中，淋上调料，拌匀即可。
小窍门
藤菜不能煮久，下锅水开即可。
使用的厨具：炒锅
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