食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1猪肉切末，用少许生抽、淀粉、鸡精拌匀，腌制十分钟。 -
2蒜去皮洗净切碎，青红椒洗净切块。 -
3茄子洗净，切成滚刀块，在清水中浸泡。 -
4锅内放少许植物油，倒入肉末炒散，熟后盛出待用。 -
5锅内倒适量植物油，烧热后放入蒜末炒出香味。 -
6倒入茄子块大火翻炒，可以加一点水，让茄子变软。 -
7茄子块开始变软时，加入炒好的肉末。 -
8加入青红椒块。 -
9用少许盐、鸡精和生抽，加入一点水淀粉兑汁，烹入，翻炒均匀后就可以出锅了
小窍门
茄子容易氧化变色，要在清水中浸泡。当然，也可以边切边炒，但这样比较赶人。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 家常豆腐
- 红椒杏鲍菇
- 菜心瘦肉粥
- 高达奶酪鱼糕
- 清炒娃娃菜
- 茼蒿鸡蛋
- 四季豆炒大虾
- 法棍面包
- 酸辣粉条
- 川味回锅肉
- 白菜粉皮
- 胡萝卜丝炒牛肉
- 青椒鸡蛋
- 芹菜蔬果汁
- 黑米蒸蛋糕
- 拌海带
- 香蕉松饼
- 鲜味香菇面
- 五彩鲜蔬虾米粥
- 椰蓉吐司
- 豆腐玉米饼 宝宝辅食，胡萝卜+玉米粉+牛奶
- 腐竹炒肉
- 孜然韭菜
- 卤肉
- 煎藕饼
- 山什么什么断的成语
- 山什么什么来的成语
- 山什么什么棁的成语
- 山什么什么死的成语
- 山什么什么水的成语
- 山什么什么汇的成语
- 山什么什么泣的成语
- 山什么什么深的成语
- 山什么什么渟的成语
- 山什么什么湋的成语
- 山什么什么澨的成语
- 山什么什么烂的成语
- 山什么什么疾的成语
- 山什么什么相的成语
- 山什么什么眩的成语
- 赋梅堂闲吟（宋·陈宓）
- 赋梅奉呈陈太博（宋·白玉蟾）
- 赋梅影（明·李之世）
- 赋梅杖（元末明初·蓝仁）
- 赋梅竹轩寄太史杨公（元·吴当）
- 赋梅花初月酬汪古义诸公（明·朱升）
- 赋梅花（宋·布衣某）
- 赋梅送黄庭方（宋·杨杰）
- 赋梅驸马清白轩（明·释宗泐）
- 赋梅（宋·彭岩肖）
- 赋梅（宋·曾丰）
- 赋梅（宋·林靖之）
- 赋梅（宋·谢洪）
- 赋梅（宋·释绍昙）
- 赋梅（宋末元初·杨公远）
- 庄子发微(精)
- 雪地追踪(拼音版)/四季读不停
- 新时代大学生中国共产党革命精神认同研究--以河北省为例
- 战国红
- 古代诗词常识
- 上海极简史(精)
- 商代青铜器铭文研究
- 英语介词认知语言学方法
- 他将长生草留给水(精)/名家忆往系列丛书
- 终南集(陶轩主诗词)
- 数值天气预报的数学物理基础(第1卷)(精)
- 精通区块链编程(加密货币原理方法和应用开发原书第2版)
- 李贽/新编历史小丛书
- 一个抗美援朝老兵的回忆
- 三国史话/新编历史小丛书