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诗文 麻酱凉面
释义
麻酱凉面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 白芝麻酱 适量
  • 黑芝麻酱 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 黄瓜 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 小米辣 一个
调料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 芝麻 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻酱凉面的做法步骤

  • 麻酱凉面的做法步骤:1
    1
    准备适量面条,圆扁随意。
  • 麻酱凉面的做法步骤:2
    2
    面条煮熟后晾一晾。
  • 麻酱凉面的做法步骤:3
    3
    碗中放入葱花,香菜,小米辣,辣椒粉和芝麻。
  • 麻酱凉面的做法步骤:4
    4
    用热油淋入激出香味儿,加醋和酱油,盐搅拌均匀。
  • 麻酱凉面的做法步骤:5
    5
    黄瓜去皮切丝,胡萝卜切丝焯水。
  • 麻酱凉面的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散,锅预热抹油摊成蛋皮,晾凉后切丝。
  • 麻酱凉面的做法步骤:7
    7
    白芝麻酱和黑芝麻酱1:1的比例用温水卸开。
  • 麻酱凉面的做法步骤:8
    8
    加入调好的汁中拌匀。
  • 麻酱凉面的做法步骤:9
    9
    面条中放入蛋皮,黄瓜丝和胡萝卜丝,浇入麻酱,食用前搅拌均匀即可。
  • 麻酱凉面的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

天热起来,这口凉面就太诱人了??家常做法,希望您喜欢!。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/2/5 17:42:06