食材明细
- 甜辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋茄子的做法步骤
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1准备两个茄子。 -
2去皮。
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3削皮切丁放盐放水泡盆里备用。
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4盆里放淀粉鸡蛋水。
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5搅成糊状。
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6捞出的茄子丁沥干水份当糊里搅拌。
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7搅拌好后放干辣椒花椒备用。
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8热锅后倒入适量的油。
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9试一下油温，放入茄子后漂起冒泡后开炸。
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10粒粒分开不要黏到一块。
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11炸到酥脆金黄捞出备用，这样已经很好吃了??
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12青椒洗净去籽。
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13切丝备用。
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14准备番茄酱白砂糖白醋备用。
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15锅内留底油。
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16放入番茄酱白砂糖醋还有适量的水，熬到冒泡，放入茄子青椒丝翻炒均匀即可出锅。
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17嗯，好吃??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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