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诗文
糖醋茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2个
青椒
1个
鸡蛋
1个
辅料
淀粉
2匙
花椒
1匙
干红辣椒
2个
白熟芝麻
2匙
番茄酱
2匙
白砂糖
1匙
食用油
1盆
白醋
1勺
盐
1勺
甜辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖醋茄子的做法步骤
1
准备两个茄子。
2
去皮。
3
削皮切丁放盐放水泡盆里备用。
4
盆里放淀粉鸡蛋水。
5
搅成糊状。
6
捞出的茄子丁沥干水份当糊里搅拌。
7
搅拌好后放干辣椒花椒备用。
8
热锅后倒入适量的油。
9
试一下油温,放入茄子后漂起冒泡后开炸。
10
粒粒分开不要黏到一块。
11
炸到酥脆金黄捞出备用,这样已经很好吃了??
12
青椒洗净去籽。
13
切丝备用。
14
准备番茄酱白砂糖白醋备用。
15
锅内留底油。
16
放入番茄酱白砂糖醋还有适量的水,熬到冒泡,放入茄子青椒丝翻炒均匀即可出锅。
17
嗯,好吃??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 5:55:51