食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香干炒韭菜的做法步骤
-
1韭菜清洗干净，去除根部较老的部分，切成约5cm长的段。 -
2香干切成细条状。
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3姜切末、蒜切末。
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4加里加适量油，下姜末、蒜末爆香。
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5下香干大火翻炒几下。
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6淋入半勺生抽翻炒上色。
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7加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
1、香干入锅炒制的过程，淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。
2、韭菜很容易熟，下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
2、韭菜很容易熟，下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
使用的厨具：炒锅
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