食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪肉豆角锅贴的做法步骤
-
1准备材料 -
2豆角洗净放入开水锅中焯一下，捞出过凉水。剁碎。 -
3猪肉馅中加入葱姜再剁几下。 -
4黑木耳洗净剁碎和猪肉馅，豆角一起混合。 -
5加入胡椒粉，盐，香油，生抽，老抽，香油拌匀，中间加入三次水拌匀。 -
6饺子粉中加入适量水，用筷子慢慢搅拌成棉絮。 -
7用手不停揉搓成光滑的面团。 -
8揉搓成长条，分成均匀的剂子。 -
9擀成均匀的面皮，上面放入馅料，对折一下，露出两头。 -
10不粘锅中刷一层油，放入锅贴坯子，煎一分钟左右定型一下。 -
11沿锅边淋入冷水，浸没锅贴三分之二左右，盖锅盖焖3分钟左右水干揭盖即可。 -
12上桌可以淋上丘比特美式甜辣汁，也可以蘸着吃。
使用的厨具：平底锅
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