“冬季，每晚熬一锅四红汤，补血又补气。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
四红汤的做法步骤
-
1红豆提前5个小时以上洗净，浸泡。 -
2砂锅中放入红豆和红枣。 -
3水烧滚后，加入桂圆，红糖块。 -
4水再次烧滚后调小火，煲一小时左右，至红豆烂软。 -
5煲好的四红汤。红豆微沙，汤微甜。
小窍门
1、提前浸泡的红豆相对来说比较容易煮烂。
2、小火煲汤的时间取决于红豆。所以，时间快到的时候，可以尝尝红豆看是否煲好。
3、煲好的红豆有豆沙的口感。如果使用压力锅来做这个汤，红豆口感就不好了。
2、小火煲汤的时间取决于红豆。所以，时间快到的时候，可以尝尝红豆看是否煲好。
3、煲好的红豆有豆沙的口感。如果使用压力锅来做这个汤，红豆口感就不好了。
使用的厨具：炖盅、汤锅、砂锅、煮锅
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冬季食谱