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“酒糟封鱼,尤其是封带鱼,也是我们家乡的特产。 家乡面临东海,而东海的带鱼最好吃。 每年的深秋与初冬季节,就是带鱼大丰收的季节。 在春节前做上那么一坛,春节时,有客人来,拿出来一蒸,就是一盘美味。 酒糟是做米白酒的下角料,用酒糟封的带鱼,充满着酒香,非常下饭。吃着别有一番风味!”
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