“最喜欢将豆腐煎一煎再做菜的吃法，今天，就上一道用煎一煎的豆腐做的家常豆腐菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐一块，切四方片。 -
2放入油锅中煎至两面微黄，捞出。 -
3蒜苗取三四根，摘洗净，切滚刀段，备用。 -
4青椒取半个（喜辣者可放两至三个），洗净，斜切片，备用。 -
5木耳5－6朵，温水泡发，洗净，撕小朵，备用。 -
6将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。 -
7放入木耳。 -
8加少许老抽（喜欢色泽淡些，加生抽也可）。 -
9加小半碗热水，大火烧五分钟。 -
10加入青椒。 -
11调入1小茶匙盐，调味。 -
12收收汤汁，加入蒜苗，快速翻炒。 -
13调入适量鸡精，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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