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诗文 家常豆腐
释义
家常豆腐的做法
“最喜欢将豆腐煎一煎再做菜的吃法,今天,就上一道用煎一煎的豆腐做的家常豆腐菜。”

食材明细

主料
  • 豆腐 500克
辅料
  • 蒜苗 3-4根
  • 木耳 5-6朵
  • 青椒 半个
配料
  • 老抽 少许
  • 1小茶匙
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐一块,切四方片。
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    放入油锅中煎至两面微黄,捞出。
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    蒜苗取三四根,摘洗净,切滚刀段,备用。
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    青椒取半个(喜辣者可放两至三个),洗净,斜切片,备用。
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    木耳5-6朵,温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    放入木耳。
  • 家常豆腐的做法步骤:8
    8
    加少许老抽(喜欢色泽淡些,加生抽也可)。
  • 家常豆腐的做法步骤:9
    9
    加小半碗热水,大火烧五分钟。
  • 家常豆腐的做法步骤:10
    10
    加入青椒。
  • 家常豆腐的做法步骤:11
    11
    调入1小茶匙盐,调味。
  • 家常豆腐的做法步骤:12
    12
    收收汤汁,加入蒜苗,快速翻炒。
  • 家常豆腐的做法步骤:13
    13
    调入适量鸡精,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 10:24:33