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诗文 脆皮茄汁豆腐
释义
脆皮茄汁豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 500g
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
辅料
  • 茄汁 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 少许
  • 葱花 适量
  • 红椒粒 适量
  • 盐 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

脆皮茄汁豆腐的做法步骤

  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：2
    2
    红椒、葱花。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：3
    3
    用茄汁、酱油、淀粉调成酱汁，备用。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：4
    4
    鸡蛋、面粉。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：5
    5
    加点水拌成鸡蛋面糊。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：6
    6
    豆腐切小块，表面沾上鸡蛋面糊。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：7
    7
    入锅煎。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：8
    8
    四面都煎至金黄。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：9
    9
    煎好的豆腐撒上盐粒，翻拌入味。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：10
    10
    倒入酱汁，大火煮至沸腾。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：11
    11
    放入红椒、葱花、鸡精、油，拌匀即可出锅。
  • 脆皮茄汁豆腐的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/19 8:20:27