食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海带骨头汤的做法步骤
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1汤骨放锅中加料酒焯水。 -
2焯水后洗净浮沫，锅中加清水和姜片直接炖。
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3大火把骨头炖到开始出白汤。
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4加入浸泡清洗干净的海带丝加盐继续煮。
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5大概中火再煮20分钟左右，煮到海带入味，咬起来能轻松咬断，汤汁浓白。
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6容器中放入葱花。
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7趁热把海带汤乘入容器中即可。
小窍门
1.如果熬的海带汤比较多，葱花最好放装汤的容器中，吃多少乘多少。整锅放葱吃不完再次加热后会有些发酸。
2.想要骨头汤浓白需要大火炖煮，不过最好一次性加足水量，大火炖煮容易干水分。
2.想要骨头汤浓白需要大火炖煮，不过最好一次性加足水量，大火炖煮容易干水分。
使用的厨具：煮锅
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