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诗文 海带骨头汤
释义
海带骨头汤的做法

食材明细

主料
  • 汤骨 1根
  • 海带 1根
辅料
  • 4片
  • 香葱 1根
调料
  • 适量
  • 料酒 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

海带骨头汤的做法步骤

  • 海带骨头汤的做法步骤:1
    1
    汤骨放锅中加料酒焯水。
  • 海带骨头汤的做法步骤:2
    2
    焯水后洗净浮沫,锅中加清水和姜片直接炖。
  • 海带骨头汤的做法步骤:3
    3
    大火把骨头炖到开始出白汤。
  • 海带骨头汤的做法步骤:4
    4
    加入浸泡清洗干净的海带丝加盐继续煮。
  • 海带骨头汤的做法步骤:5
    5
    大概中火再煮20分钟左右,煮到海带入味,咬起来能轻松咬断,汤汁浓白。
  • 海带骨头汤的做法步骤:6
    6
    容器中放入葱花。
  • 海带骨头汤的做法步骤:7
    7
    趁热把海带汤乘入容器中即可。

小窍门

1.如果熬的海带汤比较多,葱花最好放装汤的容器中,吃多少乘多少。整锅放葱吃不完再次加热后会有些发酸。
2.想要骨头汤浓白需要大火炖煮,不过最好一次性加足水量,大火炖煮容易干水分。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 15:57:17