“讲究精致生活，当从讲究饮食开始??～（借鉴别人的做法，从中受到启发和灵感，再发挥自己的能动性，进行合理的改进和延展，这就是美食的诱惑力和魅力??～）”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤
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1500克雪花粉，加5克酵母粉、1小勺糖，用温牛奶和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大后，揉成光滑面团。 -
2将小葱切成葱花，加点盐，用热油泼香（不喜欢吃咸味的，可不加盐）。
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3将面团分出一半，擀成大薄片，将葱油花平铺在上面，然后从下往上折叠成四折（这样下一步的花卷层次会更丰富）。
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4切成如图所示的小条，两个叠加起来，用筷子在中间按压一下。
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5然后反转对折，将筷子插进里面。
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6一手扶住对折的那头，另一手将筷子顺时针转一圈按压下去，然后抽出筷子（花卷太秀气了，用手不好卷，就借鉴了博客阿雅小厨的做法，在此表示感谢??）。
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7卷好的花卷放进蒸笼里，饧发10分钟左右。
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8将另一半面团分成等分小面剂子，擀成包子皮大小。
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9在表面刷层油后对折起来，（也可用工具在上面作画，这里只画了三道线）。
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10将荷叶饼胚也放进蒸笼里饧发10分钟左右。
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11水开后蒸15-20分钟左右，停火后在焖5分钟，香喷喷的牛奶葱油小花卷就正式出场啦?～
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12还有一笼小巧的牛奶荷叶饼也紧跟着出场啦??～
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13好可爱??～
小窍门
借鉴别人的做法，从中受到启发和灵感，再发挥自己的能动性，进行合理的改进和延展，这就是美食的诱惑力和魅力??～
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷