“封控第20天，翻到一个以前没做的素材，哈哈。一款小甜品，甜蜜奶酪奶油，松软戚风蛋糕，入口轻盈绵密、满口芝香，口感香浓醇厚有层次，让人无法拒绝，好吃到舔手指！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色雪域小贝的做法步骤
-
1我们先做蛋糕胚，取植物油40克、牛奶40克，放一起搅拌至均匀乳化。 -
2筛入低筋面粉34克，抹茶粉6克，搅拌均匀。
-
3搅拌至无颗粒即可。（注：如果要做原味蛋糕胚，把抹茶粉换成等量的低筋面粉就可以了。）
-
4加入蛋黄4个。
-
5搅拌至丝滑无颗粒状后备用。
-
6取出冷冻10分钟的蛋清4个，加柠檬汁适量，先打发一下，出鱼眼泡状。
-
7白砂糖40克，先取一半白砂糖加入打发，打发至比较细腻状态。
-
8再加入另一半白砂糖，继续打发至细腻有光泽状态，提起打蛋器上有弹性的小弯钩即可。
-
9取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，快速翻拌。
-
10翻拌至颜色均匀即可。
-
11再全部倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀即可。
-
12从高处把面糊倒入烤盘里。
-
13抹平面糊，提起烤盘震两下去掉大气泡、放入烤箱。
-
14烤箱150℃提前预热，烤制30分钟即可。
-
15烤好后取出震两下、去掉热气，然后脱模放凉。
-
16等放凉后翻过来揭掉油纸。
-
17用模具压出形状备用。
-
18接着我们做奶酪馅，软化的奶油奶酪80克、糖粉20克，先打发均匀。
-
19再加入奶油160克。
-
20继续打发均匀，至7-8分发泡状即可。
-
21取出准备好的蛋糕胚，中间抹上奶酪馅，两片夹起来。
-
22再四面抹上奶酪馅。
-
23沾满奶粉即可。
-
24双色雪域小贝，完成O(∩_∩)O
-
25松软蛋糕、甜蜜奶油乳酪，满足你的味蕾。
-
26奶香十足、丝滑美味、好吃到转圈。
-
27口感香浓醇厚有层次，让人无法拒绝，好吃到舔手指！
小窍门
1、要做可可粉味的，把抹茶粉换成等量可可粉即可。
2、要做原味的，把抹茶粉换成等量的低筋面粉即可。
3、鸡蛋4个，最好蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟再打发，冷冻后的蛋清打发后会比较稳定。）
2、要做原味的，把抹茶粉换成等量的低筋面粉即可。
3、鸡蛋4个，最好蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟再打发，冷冻后的蛋清打发后会比较稳定。）
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 让萝卜香得更彻底！！米饭杀手【回锅萝卜】&
- 蒜蓉生菜
- 用最简单的方式搞定最经典的美味~最给力的饭菜合一吃法【糯米鸡】
- 香菇本地鸡
- 卡普瑞沙拉 (Insalata Caprese)
- 栗子鸡爪汤
- 五花肉烧慈姑
- 椒香牛柳杏鲍菇
- 懒汉炖排骨
- 饺子
- 西葫芦炒鸡蛋
- 海肠韭菜荷叶饼
- 二月二，亲手做的棋子豆
- 爱心小熊便当
- 美味寿司
- 生日蛋糕—可可戚风
- 春季养身菜－香椿煎蛋
- 韭菜螺丝肉
- 牛肉炖白菜粉条
- 家传的花生豆子咸菜
- 麻辣豆花鱼
- 木耳肉片手擀面
- 香肠炒年糕
- 青瓜火腿手擀面
- 山寨版蟹籽寿司
- standout
- stand out
- stand out against
- stand over
- standpipe
- standpoint
- stand proud
- stands
- stand shoulder to shoulder
- stand shoulder to shoulder with
- stand still
- standstill
- stand still
- stand tall
- stand the test of time
- 十三夜过苏子川兄弟（明·黎民表）
- 十三夜雨寻霁枯坐篷底一镫荧然感事怀人悢悢（清·葛金烺）
- 十三夜风雨作暑气顿尽明日与晁郎小饮（宋·张耒）
- 十三夜（明·李之世）
- 十三夜（明·薛始亨）
- 十三山下村落（金末元初·蔡圭）
- 十三山（清·杨宾）
- 十三年在蓟北送庶吉士王士华归宁波二首（明·曹义）
- 十三日再同王仲升陈实卿章茂德王仲济盛明元（明·胡应麟）
- 十三日再赋二首其一以赞使君是日对花赋此韵（宋·陈与义）
- 十三日出赵园观花（宋·蔡襄）
- 十三日午游登清远峡飞来寺（明·湛若水）
- 十三日南湖之集宾主六人谨成诗十韵拜呈（宋·孔平仲）
- 十三日即事（宋·舒岳祥）
- 十三日吉祥探花（宋·蔡襄）
- 科学探险王(3第3阶段)/我的第一本分级科学漫画书
- 科学探险王(5第3阶段)/我的第一本分级科学漫画书
- 科学探险王(4第3阶段)/我的第一本分级科学漫画书
- 轻松搞定家装水电设计(全彩超值精编版)
- 轻松掌握电子元器件检测
- 当COPIC马克笔遇见萌美少女
- 城市软土基坑与隧道工程信息化施工安全监控技术指南(CCES04-2016)/中国土木工程学会技术指南
- 粤剧艺术博物馆建设实录(精)
- 现行黄金标准精选
- 四肢关节脱位/骨科常见疾病诊疗经验丛书
- 肯尼亚国家地理遥感图集(精)
- 安全工程实验指导书(普通高等教育十三五规划教材)
- 采掘机械(高职高专十三五规划教材)
- 飞越玫瑰园
- 花与雾