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诗文 蒜泥芝麻酱拌茄子
释义
蒜泥芝麻酱拌茄子的做法
“茄子属于寒凉性食物,可以起到清热解暑、降压降脂的作用,比较适合夏天食用。今天我用的是白茄子,简单易做,开胃爽口。”

食材明细

主料
  • 白茄子 三个
辅料
  • 芝麻酱 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香醋 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤

  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:1
    1
    白茄子特别嫩,去蒂去皮洗净。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:2
    2
    用手掰成小块儿。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:3
    3
    锅内注水烧开。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:4
    4
    放入茄子(平时都是蒸熟)。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:5
    5
    煮至茄子变软。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:6
    6
    捞出过凉。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:7
    7
    挤出水分。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:8
    8
    芝麻酱加点白开水洩开,加少许香醋和盐调味。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:9
    9
    蒜瓣捣成蒜泥,或剁碎都可以。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:10
    10
    茄子,蒜泥,调好的芝麻酱一起放小盆里。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:11
    11
    拌匀即可食用。
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:12
    12
    成品图!
  • 蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤:13
    13
    成品图!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 22:22:38