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诗文 荞麦凉面
释义
荞麦凉面的做法
“夏天必备的凉面,做法简单,好吃不长肉。”

食材明细

主料
  • 荞麦面条 适量
辅料
  • 西红柿 适量
  • 火腿 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 黄瓜 适量
调料
  • 玉米油 适量
蒜汁
  • 大蒜 适量
  • 生抽 2勺
  • 米醋 2勺
  • 适量
  • 芝麻油 一勺
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

荞麦凉面的做法步骤

  • 荞麦凉面的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 荞麦凉面的做法步骤:2
    2
    锅内加水烧开,下入面条煮好。
  • 荞麦凉面的做法步骤:3
    3
    荞麦面过一遍凉开水。
  • 荞麦凉面的做法步骤:4
    4
    大蒜敲碎,放盐、米醋、生抽、芝麻油拌匀。
  • 荞麦凉面的做法步骤:5
    5
    提前准备好冰块。
  • 荞麦凉面的做法步骤:6
    6
    鸡蛋、火腿煎一下。
  • 荞麦凉面的做法步骤:7
    7
    把芝麻酱放在碗里。
  • 荞麦凉面的做法步骤:8
    8
    放入凉开水把芝麻酱调开,放冰块、荞麦面放进来。
  • 荞麦凉面的做法步骤:9
    9
    把火腿、鸡蛋、西红柿、黄瓜摆在上面。
  • 荞麦凉面的做法步骤:10
    10
    把蒜汁放进去。
  • 荞麦凉面的做法步骤:11
    11
    放辣椒油。
  • 荞麦凉面的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 荞麦凉面的做法步骤:13
    13
    冰冰凉凉、夏天好搭档。

小窍门

这个蒜汁里面,把盐味放多一些,别的食材都不用放盐了。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 9:46:33