网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉松小贝
释义
肉松小贝的做法

食材明细

蛋糕底
  • 低筋面粉 85g
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 40g
  • 玉米油 40g
  • 白砂糖 45g
  • 白醋 适量
辅料
  • 芝麻海苔肉松 适量
调料
  • 沙拉酱 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

肉松小贝的做法步骤

  • 肉松小贝的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分离至无油无水的盆中。
  • 肉松小贝的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入玉米油,纯牛奶搅拌至乳化。
  • 肉松小贝的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 肉松小贝的做法步骤:4
    4
    蛋抽一字型来回将面粉拌匀至无干粉。
  • 肉松小贝的做法步骤:5
    5
    蛋清加入几滴白醋和白砂糖。
  • 肉松小贝的做法步骤:6
    6
    高速打发至硬性发泡。
  • 肉松小贝的做法步骤:7
    7
    打蛋器提起呈尖挺的直角。
  • 肉松小贝的做法步骤:8
    8
    取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,从上往下的翻拌手法翻拌均匀。
  • 肉松小贝的做法步骤:9
    9
    再取三分之一蛋黄糊继续翻拌均匀。
  • 肉松小贝的做法步骤:10
    10
    将蛋黄糊倒回剩下的三分之一蛋白霜中,继续翻拌均匀。
  • 肉松小贝的做法步骤:11
    11
    裱花袋装入蛋糕糊。
  • 肉松小贝的做法步骤:12
    12
    烤盘铺上油纸,将蛋糕糊挤出较高的圆形。
  • 肉松小贝的做法步骤:13
    13
    烤盘提前上下火150度预热,将蛋糕底放入烤箱,上下火150度烤15分钟左右。
  • 肉松小贝的做法步骤:14
    14
    肉松备好倒入盘中。
  • 肉松小贝的做法步骤:15
    15
    蛋糕胚均匀抹上沙拉酱,合上另一片蛋糕胚。
  • 肉松小贝的做法步骤:16
    16
    将合好的小贝再均匀抹上沙拉酱。
  • 肉松小贝的做法步骤:17
    17
    均匀的沾上紫菜肉松即可。
  • 肉松小贝的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 肉松小贝的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 肉松小贝的做法步骤:20
    20
    成品。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 20:16:01