“尖椒多指青辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物，营养价值较高，含有丰富的胡萝卜素C、维生素B、C、D等。性热，味辛，归心、脾经，具有解热镇痛、开胃消食、温中散寒的功效。
1、解热镇痛
尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2、开胃消食
尖椒强烈的香辣味及所富含的辣椒素能促进人体唾液和胃液的分泌，从而起到增加食欲、促进肠道蠕动、帮助消化的功效。
3、温中散寒
尖椒可治寒滞腹痛，呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症，具有温中散寒的功效。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松蘑牛肉炒尖椒的做法步骤
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1处理干净的松蘑冷水下锅。 -
2煮开10分钟。
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3过冷水，撰干水分备用。
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4尖椒洗净切块。
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5切葱姜。
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6热锅冷油，油热放食盐。
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7放花椒八角。
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8放葱姜和松蘑翻炒。
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9炒2分钟放尖椒。
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10翻炒均匀。
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11尖椒微变色，放生抽炒均匀。
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12清炖的牛腱子切厚片。
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13放牛肉翻炒2～3分钟。
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14放鸡精提鲜。
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15炒均匀即可。
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16成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜