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诗文	五花肉炒小南瓜
释义	食材明细 主料 小南瓜 一个 五花肉 一小块 辅料 红椒 一个 蒜 数瓣 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 1匙 鸡精 少许 清水 小半碗 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 五花肉炒小南瓜的做法步骤 1 所有食材：小南瓜、五花肉、红椒、蒜瓣。 2 五花肉切片，红椒切丝，蒜切粒。 3 小南瓜去掉头尾，切成四等份，再切成薄片。 4 五花肉用酱油和胡椒粉腌制入味。 5 烧开一锅水，小南瓜焯水一分钟，捞起备用。 6 锅中热油，炒香蒜末。 7 放入五花肉煸出部分油脂。 8 放入红椒炒翻炒。 9 倒入小南瓜继续翻炒。 10 放入盐、酱油调味。 11 因为小南瓜会炒出水分，所以备一碗芡汁，收掉水分。 12 倒入水淀粉，大火收汁。 13 最后加入鸡精提鲜，可关火出锅。 14 成品。咸香下饭。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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