“用米粉和面粉做的包子味道真是不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
米粉包子 的做法步骤
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1米粉和面粉拌均。 -
2肉垛碎，韭切碎用盐抓一下，去生，放盐，油，味精，五香粉加一起拌成肉馅。
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3把酵母粉，糖，油加点水拌均。
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4把调好的酵母水。倒米粉和面粉里加水搓成面团。放至少70度以上的热水里发酵，盖上锅盖，发酵15分钟。
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5发好的面团做成包子。
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6放15分钟，再发酵一次。
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7水浇开蒸15分钟。记泣锅盖搽干。
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8装盘。
小窍门
用热水发酵对新手来说，一般都能成功。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食