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诗文	鸭杂汤河粉
释义	食材明细 主料 鸭肾 适量 鸭肠 适量 河粉 200克 辅料 姜丝 少许 香菜 少许 葱花 少许 调料 料酒 少许 油 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鸭杂汤河粉的做法步骤 1 新鲜鸭肠，肾处理干净。 2 放入锅里加料酒，白醋去腥，煮两分钟。 3 捞出来过凉水清洗干净改刀切片。 4 再起锅，放入开水中烫一会儿熟透即可捞出来，这样是熟了的，煮面煮汤，都可以。 5 200克河粉放入大碗面。 6 滚烫的开水倒入拌一下马上隔掉水。 7 备点香菜，葱花，姜丝。 8 将香菜葱花放在河粉表面。 9 锅里放入水烧开，放入姜丝，油，胡椒粉，盐。 10 再将鸭杂放入烫一分钟即可关火。 11 将煮好的鸭杂倒在河粉表面，完成了。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
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