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诗文
鸭杂汤河粉
释义
食材明细
主料
鸭肾
适量
鸭肠
适量
河粉
200克
辅料
姜丝
少许
香菜
少许
葱花
少许
调料
料酒
少许
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸭杂汤河粉的做法步骤
1
新鲜鸭肠,肾处理干净。
2
放入锅里加料酒,白醋去腥,煮两分钟。
3
捞出来过凉水清洗干净改刀切片。
4
再起锅,放入开水中烫一会儿熟透即可捞出来,这样是熟了的,煮面煮汤,都可以。
5
200克河粉放入大碗面。
6
滚烫的开水倒入拌一下马上隔掉水。
7
备点香菜,葱花,姜丝。
8
将香菜葱花放在河粉表面。
9
锅里放入水烧开,放入姜丝,油,胡椒粉,盐。
10
再将鸭杂放入烫一分钟即可关火。
11
将煮好的鸭杂倒在河粉表面,完成了。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/19 16:19:21